Offerta di Lavoro – Addetto/a Gestione Prenotazioni Pasti

09/04/2026
dietista

Dussmann Service S.r.L., azienda leader nella ristorazione collettiva nei settori ospedaliero, scolastico e aziendale, è alla ricerca di professionisti Dietisti con cui avviare una collaborazione consulenziale finalizzata all’elaborazione di menu e diete specifiche per tali ambiti.

Finalità della posizione

La risorsa gestisce il sistema di prenotazione pasti e, in collaborazione con il/la Capo Cuoco/a, assicura la qualità sensoriale delle preparazioni.

Collocazione gerarchico-funzionale

  • Risponde al/alla Responsabile Servizio di Ristorazione.
  • Risponde funzionalmente al/alla Responsabile Nutrizione e Dietetica.

Principali compiti e responsabilità

  • Rilevare quotidianamente le prenotazioni dei pasti provenienti dagli utenti/clienti.
  • Elaborare, tramite software aziendali, i totali di cucina per il servizio da erogare.
  • Rispettare procedure e disposizioni definite dal/dalla Capo Dietista su richiesta del cliente.
  • Verificare, mediante assaggio, la qualità sensoriale delle preparazioni prima della somministrazione.
  • Segnalare al/alla Capo Cuoco/a eventuali correzioni da apportare alle preparazioni.
  • Redigere mensilmente l’inventario dei prodotti dietetici.
  • Gestire la riservatezza dei dati e delle informazioni.

Requisiti Professionali

  • Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo

Conoscenze

  • Conoscenza del business e dell’organizzazione aziendale
  • Conoscenza dei ruoli organizzativi
  • Conoscenza delle procedure aziendali e capitolati d’appalto
  • Competenze tecnico-specialistiche:
    • Tecniche di prenotazione pasti
    • Tecniche di stesura di inventari
    • Tecniche di comunicazione interna ed esterna

Competenze

Operative

  • Attenzione all’ordine e alla qualità
  • Ricerca delle informazioni
  • Gestione del tempo

Assistenza e servizio

  • Orientamento al cliente
  • Sensibilità interpersonale

Manageriali

  • Lavoro di gruppo e cooperazione
  • Capacità di fornire feedback
  • Formazione e supporto agli altri

Cognitive

  • Analisi e risoluzione dei problemi operativi
  • Capacità tecnico-professionale

Efficacia personale

  • Autocontrollo
  • Flessibilità
  • Fiducia in sé
  • Attenzione alla sicurezza
  • Cura e immagine della persona

CONTATTI

Per candidarsi, contattare:

Giuseppe Rocchio | Direttore Regionale
✉️ rocchio@dussmann.it
📞+39 0510201131
📱+39 3357609263

📍Dussmann Service – Filiale Adriatica
Via Isonzo 67 – 40033 Casalecchio di Reno (BO)